策略目標
【UniBread烘焙工藝學院】秉持著傳承與工藝的精神，除了攜手與囊括海內外知名賽事的八大烘焙名師，更將以【烘焙四季】為主題進行創意發想，傳遞烘焙美學及專業技術，並首次將烘焙工藝結合四季感藝術彩繪，帶給大家耳目一新的烘焙饗宴。展期間，八大烘焙名師也將蒞臨UniBread烘焙工藝學院傳授各種烘焙觀念與技術，讓與會的業者與消費者們皆能求漿得酒。
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執行構想 / 創意
→【UniBread烘焙工藝學院開幕儀式】由文世成、許明輝、游東運、吳振平4位名師以【四季麵包】為主題進行創作，分別以春之櫻、夏之頌、秋之楓、冬之雪為主題發表作品，此為台灣烘焙史上首次以烘焙作品結合身體彩繪藝術。
→【烘焙四季】由UniBread烘焙名師做現場展演，每天進行2~3場展演達到傳承專業的目的。
→【烘焙學院展覽大廳】提供統一麵粉的原料及實體產品的互動展覽區。
→【DIY麵包實作區】麥典實作工坊，每天不定時展演“麥典家庭用麵粉”的烘焙製作示範。
→【星巴克專區】星巴克展示車提供“星巴克咖啡”試飲及販售服務。
→【7-11現萃茶】特製的茶飲展示車提供現沖現泡“現萃茶”試飲及販售服務。
→【聖娜Semeur】形象慨念快閃店提供現製限量聖娜烘焙商品。
→【統清烘焙油脂的專家】以四季: 春日咖啡、夏日千層、秋風銅鑼、雪樹年輪為主題，提供消費者試吃體驗。
→【貝洛邦/統一蛋糕屋】現場展售貝洛邦及統一蛋糕，每日不定時搭配優雅小提琴現場演奏。
→【學院烘焙實驗室】展演由統一冷凍麵團製作的可頌，現場現烤及試吃活動。
→【昂舒巴黎】現場展售由學院裡的法國麵包店-“昂舒巴黎”所製作的經典麵包。
→ 由Showgirl做展場巡迴宣傳、活動主持及現場派發試吃品。
